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假日平台app 夏天没食欲,太需要这样一锅美味了,鲜爽下饭,每次我能吃两大碗

[2020-01-11 18:19:16] 点击量:2530

假日平台app 夏天没食欲,太需要这样一锅美味了,鲜爽下饭,每次我能吃两大碗

假日平台app,人家都说我是属猫的,特别喜欢吃鱼。嘿嘿!谁家俺是生在鱼米之乡的人呢!这里的鱼不贵,而且很多是野生的哦!有时候3块钱都能买到好多小鱼,两顿都吃不完。我最爱买的就是这种小鲫鱼了,无论是熬小鱼锅贴还是做菜,都是非常的鲜美。当特别懒的时候,或者朋友相聚,我们更会煎上几条鲫鱼先红烧熬一锅汤,然后下入粉条煮熟,入味的粉条吃起来真的是特别嗨!我家差不多一周这样吃两次,每次烧这道菜,一锅都能被扫的一干二净,老公连汤汁都不放过,用它来泡饭蘸饼吃美味极了!其实鲫鱼的营养是非常丰富的,鲫鱼既有很高的蛋白质,而且常食可以提高抵抗能力,具有较强的滋补作用。夏天没食欲的时候,这样炖上一锅特别的下饭。嗨!咱不唠叨了,还是赶紧把方法分享给大家吧!

【准备食材】鲫鱼4条、红薯粉丝1把、葱花8克、蒜片4克、生抽1汤匙、老抽数滴,生姜3片、红辣椒4克、盐适量

【做法】1、准备好所需食材,葱切碎、蒜头切片。粉丝建议选择红薯粉丝,口感更劲道、爽滑。

2、将鲫鱼刮鳞去内脏,别忘了再在背部划上三刀,更容易煎和炖熟哦!

3、将处理干净的鲫鱼裹上面粉,并抖掉多余的面粉。裹面粉的好处是更容易煎,而且没有腥味,鱼肉的水分容易保留。

4、将炒锅上火烧热,倒入油,放入鲫鱼,开中小火煎鱼,煎好一面翻过来再煎另一面。两面都煎成微微金黄状即可。

5、加入生抽、老抽后,焖1分钟,鱼上色即可

6、在锅中加入2碗凉水,放入姜片、红辣椒、蒜片,焖8分钟左右

7、汤汁浓稠时加入盐、鸡精、胡椒粉调味,将鱼捞出留下汤汁。

8、加入提前用冷水泡发好的粉丝,继续

9,粉丝煮透,关火放入香菜装饰

10、将鱼先装入盘中,再盛入粉丝和鱼汤汁,即可开动筷子品尝这道美味了哦!

【小贴士】粉丝一定要提前用凉水泡发好再放入锅中

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